商用厨房设备设计发展概况及前景
商用厨房设计的客观特点：
1.系统因素多：设备布局、水、电器、通风、消防、卫生等
2.设备多：设备品种、规格、电气种类繁多
3.管线多：电力、燃气、通风、消防、照明管线交错繁杂
4.空间小：厨房面积整体比重不大，施工空间有限，施工次序复杂，交叉作业多
商用厨房设备设计要求高：
1.设计密度大
2.设计深度深
3.设计精度高
4.行业化要求具体
虽然有很高的要求，但具体标准不明晰，国家规范上比较笼统或没有，也就缺少了与其他行业平等对接的平台，即使在对接中，无法规可言，自然也就缺乏可信度，处在劣势状态。所以，整个行业仍然处在边缘化的状态，阻碍了厨房设计技术发展，也影响了公用厨房的建设质量。其中原因之一，就是行业内外对厨房设计的所具有的职能认识不完全、不深刻，社会定位也就自然处于“名不正，言不顺”的状态，使厨房设计人员及整个行业都处在不公正待遇。要“言顺”，需要先“正名”，行业内的每个人都应该从正名开始，对外宣传，使相关人员认识到厨房设计技术的职能作用及设计师的水平能力。
厨房设计技术占据独有的技术领域，成为不可替代的技术角色。
厨房设计是一项充满挑战与创新的专业工作，正在进入快速发展阶段，将形成一个新的朝阳行业，具有广阔的发展前景。行业发展还需要厨房设备公司同仁共同努力。
1.系统因素多：设备布局、水、电器、通风、消防、卫生等
2.设备多：设备品种、规格、电气种类繁多
3.管线多：电力、燃气、通风、消防、照明管线交错繁杂
4.空间小：厨房面积整体比重不大，施工空间有限，施工次序复杂，交叉作业多
商用厨房设备设计要求高：
1.设计密度大
2.设计深度深
3.设计精度高
4.行业化要求具体
虽然有很高的要求，但具体标准不明晰，国家规范上比较笼统或没有，也就缺少了与其他行业平等对接的平台，即使在对接中，无法规可言，自然也就缺乏可信度，处在劣势状态。所以，整个行业仍然处在边缘化的状态，阻碍了厨房设计技术发展，也影响了公用厨房的建设质量。其中原因之一，就是行业内外对厨房设计的所具有的职能认识不完全、不深刻，社会定位也就自然处于“名不正，言不顺”的状态，使厨房设计人员及整个行业都处在不公正待遇。要“言顺”，需要先“正名”，行业内的每个人都应该从正名开始，对外宣传，使相关人员认识到厨房设计技术的职能作用及设计师的水平能力。
厨房设计技术占据独有的技术领域，成为不可替代的技术角色。
厨房设计是一项充满挑战与创新的专业工作，正在进入快速发展阶段，将形成一个新的朝阳行业，具有广阔的发展前景。行业发展还需要厨房设备公司同仁共同努力。
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